食源性疾病(英語:foodborne illness或foodborne disease),俗稱食物中毒(food poisoning),泛指所有因為進食了受污染食物、致病細菌、病毒,又或被寄生蟲、化學品或天然毒素(例如:有毒蘑菇)感染了的食物。
如何處理隔夜菜? 營養師整理7大重點這樣做安心吃!(2 天前)
【NOW健康 王澍清/台北報導】藝人錦雯媽媽生性節儉,常吃隔夜菜,不料,卻上吐下瀉,緊急送至急診就醫,確診為食物中毒。台北市立聯合醫院仁愛院區營養科營養師張瑄筠指出,隔夜菜可以吃,但必須注意保存… 詳全文日本老人中心供餐出問題 94人食物中毒(1 週前)
日本東京都町田市一處高齡者設施,日前發生包括入住高齡者在內共94人出現腹痛及下痢等症狀,當地保健所判斷應是供餐業者出問題造成食物中毒。日本放送協會(NHK)報導,東京都政府表示,位於町田市的一處… 詳全文關鍵字:食物中毒
避開幾個NG習慣 隔夜菜也能吃得美味安全(1 週前)
藝人錦雯的媽媽因節儉常吃隔夜菜,結果食物中毒送醫。惜食吃隔夜菜錯了嗎?剩菜隔天吃或帶便當是許多家庭的習慣,也是惜食的表現,但如果保存或復熱不當,可能滋生細菌造成食物中毒,在歷年的食品中毒事件… 詳全文關鍵字:食物中毒
如何避免將沙門氏桿菌吃下肚? 料理「1動作」非常重要(2 週前)
【健康醫療網/記者林怡亭報導】食物中毒不僅會發生在天氣炎熱時,即使進入秋冬季節也不容小覷,像是食用未澈底加熱的蛋品、畜禽產品,或是餐點遭生食污染等情況,就可能出現嘔吐、腹瀉和發燒等症狀。食藥… 詳全文