食源性疾病（英語：foodborne illness或foodborne disease），俗稱食物中毒（food poisoning），泛指所有因為進食了受污染食物、致病細菌、病毒，又或被寄生蟲、化學品或天然毒素（例如：有毒蘑菇）感染了的食物。
微生物檢驗雙北大學唯一國際認證 東吳微生物檢驗實驗室正式啟用(1 天前)
微生物引起之食物中毒症狀通常為急症，輕微症狀有噁心、嘔吐、腹瀉等，嚴重症狀甚至可能導致死亡。微生物檢驗在保衛食品安全扮演重要角色，透過檢驗技術找到問題源頭，並採取有效預防政策。東吳大學微生物… 詳全文關鍵字：食物中毒
連鎖壽司店2人不適 少女吃螃蟹割到手頭暈(3 天前)
吃螃蟹割到手，竟然因此感到頭暈不適！新北市一間連鎖壽司店，20號晚間，傳出兩人疑似食物中毒，一名男子吃了生魚片後，身體不適、嘔吐，另一名15歲少女被螃蟹割到手後，覺得頭暈，兩人雙雙送醫後，幸好沒… 詳全文關鍵字：食物中毒
食客身體不適 新北某壽司店排除食物中毒(3 天前)
新北有民眾在壽司店用餐後身體不適與嘔吐，業者今天發表聲明指出，協助消費者就醫後，醫師排除傷口感染、也非食物中毒。新北衛生局說，稽查壽司店有部分環境缺失，已經要求限期改善。新北某壽司店20日晚間… 詳全文關鍵字：食物中毒
快新聞／2人吃壽司不適送醫 爭鮮：排除食物中毒(3 天前)
昨晚傳出爭鮮迴轉壽司新北市新店某門市發生疑似食物中毒案，有男子吃鮭魚生魚片後身體不適還嘔吐，更有一名少女手指疑似被螃蟹腳刺傷頭暈，2人同時報案送醫。爭鮮餐飲今日發出聲明回應，2名客人經醫生診斷… 詳全文關鍵字：食物中毒
新北某壽司店傳疑似食物中毒案 2人送醫(4 天前)
新北某壽司店今晚近8時傳疑似食物中毒案，有男子吃了鮭魚生魚片後身體不適並嘔吐，而一旁有少女疑手指被螃蟹腳刺傷頭暈，兩人同時報案送醫，衛生局將進行了解。警消今晚7時50分接獲通報，有31歲潘姓男子在… 詳全文關鍵字：食物中毒
女嬰出生已染李斯特菌，竟是媽媽孕中吃生魚片垂直感染！(1 週前)
【早安健康／余宗翰報導】孕婦或計畫生孕的準媽媽們小心了，吃到不潔食物有時嚴重性不輸輻射、生化汙染！一種容易在生食中發現的李斯特菌，若不幸吃進肚子裡可能會垂直感染胎兒，造成新生兒敗血症或腦膜炎… 詳全文關鍵字：食物中毒
東華大學辦理餐飲衛生管理研習 加強校內業者防疫能量 ~守護食安 防疫從食…(1 週前)
國立東華大學學生事務處為迎接開學並提升校內餐廳業者落實自主管理，遵守食安法相關規定及新冠肺炎防疫措施，於9月7日與校內業者全家便利商店舉辦「109年餐飲衛生管理研習會」，藉由知能研習，讓東華餐飲… 詳全文
【有影】豆腐板染黴菌屢不改善 最高可罰2億元(2 週前)
匯流新聞網記者邱璽臣／台北報導 本新聞網的豆腐食安專題報導刊出後，收到許多民眾迴響，希望知道政府會如何處理？記者後續追蹤發現，不少店家仍是將豆腐板放地上靠近水溝處，甚至豆腐生產廠也是如此，未… 詳全文
