豆油伯醬油再次閃耀美食界奧斯卡 勇奪Great Taste三星獎

賀！豆油伯醬油於2024年再次榮獲世界級美食權威獎項：「英國星級美食大獎」（Great Taste Awards）所授予之最高三星級獎項！

世界四大美食評鑑中最具權威也最具歷史的英國Great Taste Awards，公布今年獲獎品牌，每年參賽產品僅有2%能夠被授予三星級。豆油伯在2022年以台南五號黑豆釀造的春源醬油，首次在Great Taste獲得三星，隔年2023年，以台灣茶豆釀造的茶姬醬油獲得三星，同年9月茶姬醬油再次驚豔全球，獲得評審高度喜愛並得到亞洲唯一醬油品牌的金叉獎殊榮，2024年豆油伯再以茶姬醬油為基底，嚴選台灣原生種新鮮榨取的香檬汁，調和出專屬台灣味的清爽醬汁，今年再次以茶姬醬油(香檬風味)再送國際獎項評鑑，首次參賽就獲得三星獎。

擁有英國Great Taste Awards的認證標章，在全球食品界中是備受肯定的，因為所有參與評選的品項都是經過嚴格的盲評程序，今年的評審工作歷時92天，在多塞特和倫敦進行，由超過500位評審組成的評審團對產品進行了測試。來自全球115個不同國家的食品和飲品產品參加了此次評選，近13,672個品項中參與評鑑，在激烈競爭下脫穎而出，其中僅有266項商品獲得三星獎，豆油伯茶姬醬油(香檬風味)就是其中之一。

「茶姬醬油(香檬風味)」使用來自高雄契作的茶豆，以整顆原豆進行釀造、無麩質、不含碘、不添加防腐劑、不加水稀釋，除了保有茶豆獨特的醇豆香氣外，嚴選台灣原生種新鮮榨取的香檬汁，調和出專屬台灣味的清爽醬汁，茶姬醬油和香檬原汁的完美比例，把醬油獨特甘醇的醬香與清新香檬結合，鹹香酸風味剛剛好。

2023年10月正式上市，至今已釀造超過1萬瓶，不僅獲得各通路與市場的喜愛，在國際上頻頻獲獎，在2024年接連獲得「Monde Selection世界品質評鑑大賞金獎」，7月30日再添Great Taste Awards世界美食評鑑三星殊榮。

《茶姬醬油(香檬風味) 2024 Great Taste Award 三星獎》-評語新鮮柑橘和活潑的酸橙皮，非常誘人！其風味也同樣豐富複雜，甜、酸和鮮味完美平衡且用途廣泛，可以提升雞肉、米飯、魚和蔬菜等菜餚的風味，新鮮柑橘檸檬香氣喚醒感官。

《檸夏醬油 2024 Great Taste Award 二星獎》-評語感受到來自醬油的強烈鮮味鹹度，伴隨著柔和的檸檬清香。我們能想像這款醬料在許多菜餚中都會非常合適，甚至是最簡單的菜餚。一塊煮熟的魚肉上淋上這些醬料就能大大提升風味！

《薄黑醬油 2023 Great Taste Award 二星獎》-評語這款醬油呈現出迷人的深栗色。質地絲滑和令人驚艷的香氣，讓人聯想到朗姆酒或干邑，還有一些焦糖的味道，當然有鹹味，但非常微妙、平衡、美味。比大多數醬油更具複雜性和享受感。

豆油伯在台灣深耕52年，釀造原料來自台灣契作大豆與小麥，除了獲得國際美食評鑑獎項的肯定之外，依舊努力朝向提升台灣釀造精品醬油的目標前進，包括二次釀造的技術再精研、使用黃豆製作高品質天貝食品、台灣單方豆和風味醬油的釀造研發等，要全面升高台灣雜糧的使用率，鼓勵契作農民持續投入雜糧耕作的產業，期待能串起台灣大雜糧產業鏈的永續發展。