84歲老父痛失愛子…女兒靠1招幫忙走出低潮 做出「獨家滷牛肉」
[周刊王CTWANT] 失去的親人的傷痛，最好的辦法就是轉移注意力，並漸漸去接受。一名女子的弟弟過世，為了撫平父母的傷痛，她把倆老接到家裡住，結果意外滷出一鍋美味的牛肉，令不少網友稱讚是「幸福的味道」。
原PO在臉書「Costco好市多 商品經驗老實說」社團提到，父親今年84歲，去年弟弟意外過世，她為了撫平父母傷痛，將2人接到家裡短暫居住，就近陪伴和照顧，找點試圖讓他們分散注意力。
由於父親很會滷牛肉，原PO便請教這道不花俏又簡單的料理，「老人家被重視的感覺是很重要的」，獲得了獨家食譜：
牛肋條1.5公斤切大段，熱水稍微川燙去雜質血水、瀝乾。炒鍋不加油，牛肉直接下鍋煎至金黃（有油花的部份先朝下），放入鍋內，加入下列材料：
●洋蔥一顆切塊
●胡蘿蔔2小條切塊
●中型白蘿蔔1條去皮切塊
●小型黑柿番茄3顆（老爸說不要用牛番茄，但如果沒有也只能將就）
●老薑2塊拍扁
●辣椒4條拍扁（不用切）
●岡山辣豆瓣3大湯匙
●辣油隨喜
●醬油量米杯1杯
●冰糖適量
●蔥4根（不要切）
●滷包2包
●再加水至鍋子8分滿
●大火煮開後轉小火熬2小時
之後加入沙茶醬2大湯匙、米酒量米杯1杯，再依個人口味調整鹹淡。可以用壓力鍋或燜燒鍋，能比較快速讓牛肉軟爛。
原PO表示，網路世界改變了社會型態，人生在世就是一口氣，且珍惜當下。活著就多點正面能量、多說好話，用好心態去看待任何事。
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- 記者：周刊王CTWANT
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