日網正夯「解便秘神物」名人實測吃了變超順！3訣竅效果更有感

根據統計，台灣有超過500萬人有便秘困擾，近25％的20～50歲民眾有便秘問題，65歲以上高齡者便秘比例更高達40％。想消除便秘、排便順暢該怎麼做？日本網路流傳只要吃蘿蔔、梅干就有效，該方式不僅得到廣泛網友認可，也被醫師認證確實有所奇效！

梅干蘿蔔解便秘有奇效！日藝人：消除便祕、小腹無負擔

近期日本在Youtube、TikTok等社群流傳一項消除便祕秘方，儘管各民眾的做法、份量都有些細微差異，但基本上只要透過蘿蔔、梅干等基本食材，就能有效消除便秘！連知名搞笑藝人加藤茶的妻子加藤綾菜也親自實測確實有效。

加藤綾菜表示，只要一不小心吃太多、覺得肚子不太舒服時，就會用昆布高湯煮梅干、蘿蔔改善腸胃狀況，只要將某餐正餐替換成梅子蘿蔔湯，不僅改善便秘，還會覺得肚子清爽、舒服，就連肌膚也明亮了起來。

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醫師詳解：膳食纖維含量多、改善腸道環境又補水

為什麼看似單純的蘿蔔、梅干有如此奇效呢？日本內科醫師伊藤大介解釋，一般便祕大多因飲食習慣、生活習慣不佳造成，以日本人來說，多數便秘是膳食纖維不足、運動不足，導致腸胃蠕動遲鈍所致；再加上飲食逐漸西化，膳食纖維攝取量變得更少，受便秘所苦的民眾因此增加。

而梅干蘿蔔便是補充膳食纖維、消除便秘的好幫手。伊藤大介解釋，蘿蔔中不僅同時含有能增加糞便量的非水溶性膳食纖維，與軟化糞便的水溶性膳食纖維；還含有澱粉酶、蛋白酶、脂酶等消化酵素；再加上昆布高湯中也含有海藻酸、褐藻醣膠等水溶性膳食纖維，一起食用好處多。

許多人都是因水分攝取不足而糞便過硬導致便祕，健康的糞便含水量約為70～80％，梅干蘿蔔連同高湯一起喝下肚，除了補充膳食纖維，也同時補充水分，讓糞便在腸道中順暢移動，使其順利排出。

此外，曾有動物研究發現，在讓小鼠吃了40天的梅子後，不僅糞便量有所增加，還能減少腸道中的壞菌、增加益生菌。根據日本內科醫師木村真樹子監修文章資料，梅干的檸檬酸、山梨醇能促進腸道蠕動；植物性乳酸菌能改善腸道環境；鎂能增加糞便的含水量，讓糞便維持柔軟、容易排出的狀態，因此梅干、蘿蔔兩者一起食用能相輔相乘，功效更加分。

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梅干蘿蔔湯超簡易食譜！3關鍵提升排便功效更加分

不過，梅干、蘿蔔到底該怎麼一起吃呢？用昆布高湯一起煮是個好方法。加藤綾菜透露，只要將15g的乾燥昆布與2L的水分混和加熱，沸騰前將昆布取出，並放入1/2根切片蘿蔔煮至柔軟，關火後放入3顆梅干，裝碗，並添加少量味噌即可食用。

伊藤大介建議，可將梅干蘿蔔替換早餐，除了受便秘困擾的民眾外，也推薦平時碳水化合物、肉類吃太多導致消化不良，或在意生活習慣病的民眾食用。需要注意的是，由於梅干種類繁多，有些鹽分、含糖量驚人，若民眾有高血壓等慢性病，須謹慎挑選梅干種類再購買。

【梅干蘿蔔湯效果提升3關鍵】

• 盡量選擇鹽分少、較不甜的梅干


• 昆布也富含膳食纖維，建議連同高湯一起飲用、食用


• 將三餐中的一餐替換成梅干蘿蔔湯，之後可搭配運動刺激腸道蠕動

食用梅干蘿蔔湯的解便秘功效每個人都有所不同，順利的話30分鐘～1小時就會開始產生便意。若便意一直無法產生，可透過體操、散步等輕微運動，刺激腸胃蠕動。由於後續接下來一整天有可能會多次排便，擔心此狀況的話，建議在不需外出的日子嘗試這個食療祕方。

伊藤大介也提醒，由於這道料理主要是透過補充膳食纖維等營養素，藉此改善腸道狀況、促進腸胃蠕動，對壓力、或忍耐便意導致的便秘沒有效果，因此若民眾的便秘是其他因素引起，應就醫請專家評估。

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資料來源:早安健康 https://www.edh.tw/article/35797