早餐吃對不只容易瘦,還能防糖尿病!研究公開「黃金組合」 搭配1食物燃脂速度更快

早餐吃對不只容易瘦,還能防糖尿病!研究公開「黃金組合」 搭配1食物燃脂速度更快

減肥像是不可能的任務,好難達成,還好最近有新的研究提供民眾更好瘦的訣竅,包括要吃碳水化合物的早餐,每天吃1份豆類食物,減肥族不妨試試,研究刊登在《美國臨床營養學期刊》。

吃早餐可讓人活動力更強 還能防糖尿病

不少人習慣不吃早餐,以為少了早餐可以省熱量,但英國巴斯大學的研究團隊發表在《美國臨床營養學期刊》的研究顯示,吃早餐可讓人活動力更強,不僅能消耗更多熱量,還能提高控制血糖的能力,可預防糖尿病。

研究人員將年齡自21~60歲的成年受試者,分成吃早餐組和空腹組進行研究;早餐組在11點前要吃700卡的食物,一半以上要在起床後吃完,空腹組在中午以前只喝水。

研究期間兩組的體重沒有明顯差異,但早餐組在早上會有更多的體力活動,而且更願意主動運動,有助消耗更多熱量,胰島素敏感度也會上升,有助於控制血糖,因此,研究人員認為,有吃早餐的人,減肥起來比較容易。

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早餐要吃什麼才容易瘦?

日本早稻田大學研究發現,早餐要吃很多減肥者不敢吃的醣類如澱粉類食物,因為醣類有助啟動人體生理時鐘。研究人員以1200位20~50歲的成年人進行研究發現,受試者中雖然有7成有吃早餐的習慣,但8成的人早餐的營養卻不均衡。

研究人員說,大家都認為米、麵、麵包等醣類容易轉化成糖分而形成脂肪,所以,早餐盡量少吃醣類,但醣類極易被人體利用,早餐時吃醣類,可更快速啟動生理時鐘,生理時鐘快速啟動,有助於代謝正常,熱量不易囤積,更有助於減肥。尤其建議吃醣類時配合吃魚,醣類加魚油能幫助人體建立更易燃脂的新陳代謝功能。

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豆類食物增飽足感 甜點最好早上吃

加拿大聖麥可醫院的研究則發現,每天吃1份豆類食物,大約是3/4杯的量,約130克的豆類食物有助減重。研究人員表示,豆類為低升糖指數的食物,可使血糖緩慢上升,同時能增加31%的飽足感,減少攝取食物的量,有助減少壞膽固醇濃度。

有時難免會想吃甜點等含飽和脂肪的美食,如何不讓美食破壞減重計畫?美國德州農工大學的研究團隊發現,早上吃含飽和脂肪的美食是最不易影響身體的,所以,如果減肥時想吃甜點,最好在早上吃完。另一項研究則發現,如果1天的熱量在12小時內吃完,之後禁食至少12小時,就能有效減重,受試者在16週內,平均瘦了7.2磅(約3.27公斤),且精神體力更好。

(圖片來源:Dreamstime/典匠影像)

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