強健肌肉、修復軟組織「必吃4大食物」！醫認證 雞腳、魚皮湯都能幫一把

顧骨頭除了骨骼健康以外，肌肉軟組織也很重要，像是大掃除腰痠背痛，可能就是肌肉拉傷！

顧骨頭也要顧肌肉軟組織 這樣吃

對此，復健診所王竣平主治醫師分享，哪些食物可以照顧肌肉軟組織：

1、蛋白質：蛋白質是修復和增強肌肉的關鍵營養素，也是軟組織修復不可或缺的一部分，像是雞胸肉、牛肉和豬里肌，富含優質蛋白質，有助於修復受損的肌肉纖維；另外，像是雞蛋的蛋白和蛋黃，都含有豐富的蛋白質，是補充肌肉的重要來源。

2、膠原蛋白：膠原蛋白不只對骨骼很重要，對軟組織修復也很重要，能促進肌腱和韌帶的健康。像是滷豬腳和雞腳就富含膠原蛋白，幫助軟組織更有彈性；魚皮湯，也是健康補充膠原蛋白的好選擇，還能增加菜餚的口感；或是長時間熬煮的大骨湯，也會釋放豐富膠原蛋白。

3、維生素C：維生素C能促進膠原蛋白的生成，並幫助修復軟組織損傷，像是橘子這類柑橘類水果，就含有豐富的維生素C，既清爽又營養；另外，草莓也富含抗氧化物質與維生素C，可以作為甜點或直接食用。很多人會拿來做配料的彩椒和花椰菜，也富含維生素C。

4、抗氧化劑：抗氧化劑可以減少運動後的肌肉發炎和軟組織損傷，像是冬天盛產的番茄，就含有大量茄紅素，有助於抗發炎，適合加入炒蛋或湯品中。

（記者吳珮均、圖片來源：Dreamstime/典匠影像）

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