體重過輕膽固醇卻超標？竟是飲食惹得禍

一名剛滿30歲的年輕男子，平時相當注重自身的體態保持，BMI指數也只有17，卻在做例行健康檢查時意外發現血液報告中的總膽固醇項目超標，對此，醫師解釋血脂發生異常的原因有很多，可能是家族遺傳、老化、飲食、抽菸、其他疾病造成等，而飲食的部分，大部份的原因還是來自於現代人攝取過多飽和脂肪、反式脂肪等。

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從健檢前的諮詢率先排除了家族遺傳和其他不良生活習慣等因素，營養師協助判斷，最可能的原因來自於飲食出了問題，才發現男子家中長期使用自製豬油烹調料理，但動物油含較多飽和脂肪，食用過多易使血液中低密度脂蛋白異常增加，而長期高膽固醇的狀態下，易使低密度脂蛋白沉積在血管壁，導致血管內壁增厚、血管彈性降低，並使血壓上升，恐增加血栓、中風、心臟病等心血管疾病的風險。

要控制膽固醇水平，建議採取健康的飲食習慣，包括攝取高纖維食物、低脂肪食物、健康的油脂、豐富的水果和蔬菜，並保持適度的運動。此外，適度限制酒精攝入、減少壓力和戒煙也是有益的

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