已經吃很清淡,但膽固醇還是超標? 醫曝「1烹飪物」惹禍:還是可以吃油、吃蛋

已經吃很清淡,但膽固醇還是超標? 醫曝「1烹飪物」惹禍:還是可以吃油、吃蛋

「我的膽固醇又變高了!又超標了!」不少民眾經常憂心膽固醇過高。中醫師提醒,想讓膽固醇達到正常數值,不僅需要用藥,更要注意生活型態,包含吃好油以及改善生活型態,否則若維持不夠良好的飲食與生活習慣,膽固醇很有可能回升。

只要降低人體損傷 膽固醇自然會跟著降

台北市立聯合醫院中興院區中醫科主治醫師陳煒達分享,在臨床上,時常遇到患者詢問:「醫生,我的膽固醇過高,可是我已經吃很清淡了!我是不是不能吃蛋?」、「醫生,我飲食相當清淡,也沒有吃蛋,但膽固醇還是超標,是不是就是所謂的『家族性高膽固醇血症』?」。

陳煒達首先強調「膽固醇大量存在恐引發心血管阻塞危機」這項觀念必須牢記;針對短期間膽固醇超標,站在「治標」的角度,降膽固醇的動作不可或缺;但同時也需要「治本」,找出身體受損的部位(臨床上以消化道和心血管的損傷為多),適度加以治療並避免,細胞減少的損傷,膽固醇自然就降低了。

降膽固醇不只靠服藥 改變飲食作息才治本

陳煒達解釋,人體有4分之3的膽固醇都是身體自行合成,飲食所佔的膽固醇僅4分之1,因此,血中膽固醇的上升,並非因飲食油膩或大量吃蛋就可以造成。

此外,陳煒達補充,膽固醇超標的患者,飲食確實可以攝取大量的油脂,但重點是要攝取「好的油脂」,而非出現油耗味的不良油品,更不是高溫烹煮產生許多具攻擊性自由基的油品。「膽固醇過高的患者確實可以吃油、吃蛋,需避免不良油品。」

陳煒達提醒患者務必要改善飲食,因為降血脂藥物,不論是西藥statin類藥物或是中藥的降脂膠囊,都只是治標的功能,若飲食不改,身體的組織與細胞就會不斷受損,膽固醇將會再次升高。若能改變對待身體的方式,減少傷害,該睡就睡,不該吃就不吃,組織受損減少,膽固醇自然下降。

(常春月刊/編輯部整理、文章授權提供/NOW健康、圖片來源:Dreamstime/典匠影像)

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