顧肝白鳳菜,跟著營養師這樣吃才健康,湯汁要喝下去,才能吃進維生素B2
坊間流傳,白鳳菜不僅可以顧肝,外敷還能治療各種創傷,對三高的保健也有好處,怎麼吃才有效?
哪些人不適合吃白鳳菜?
白鳳菜因為比較寒涼,故體質較虛寒的人,譬如經常有手腳冰冷、經期不舒服、子宮寒涼等狀況,建議少吃,而且避免生食,尤其是體質虛的女性及孕婦。
【營養師推薦】滑蛋白鳳菜瘦肉燴飯
食材:蛋2顆、白鳳菜100克、瘦肉30克、糙米飯1碗。
調味料:醬油1匙、黑醋少許、太白粉水1小碗、鹽巴少許、油少許。
作法:
◎注意事項:此道菜餚,含有豐富的蛋白質、維生素、膳食纖維,適合處在成長發育,以及牙口不佳的銀髮族食用。
(圖片來源:Dreamstime/典匠影像)
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- 記者:常春月刊
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