健康食物、持續運動 減少子宮內膜癌發生率
記者吳順永/台南報導
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根據統計,台灣罹患子宮內膜癌的患者從2007年的1165位、2018年的2787位,到最近每年約在3000位,暴增了近3倍,且在2011年便超過子宮頸癌人數,成為產道上發生最多的癌症。
早期子宮內膜癌(第I、II期)的復發率在5-15%,一旦復發不僅治療耗費,而且最後多會死亡;晚期子宮內膜癌(第III、IV期)的發生率約25%,但死亡率甚高。
台南市郭綜合醫院婦產科主任李耀泰指出,子宮內膜癌是一很慢、長期刺激才會發生,危險因子有慢性疾病(如肥胖、糖尿病、高血壓)、未生育、未哺乳等。
李主任認為,預防的方法除運動外,長期健康性營養也極為重要。
1.omega-3:油脂性魚類(如鮭魚、鯖魚等)富含EPA和DHA,有抗發炎作用,改變基因顯示和雌激素代謝,改善胰島素靈敏度,能減少25-43%的子宮內膜癌風險。
2.地中海食物:包括穀物、蔬菜、水果、橄欖油、魚、中等量的牛奶和紅酒等,能減少10%子宮內膜癌風險,降低肥胖和心血管疾病的發生率。紅肉和動物性脂肪會增加子宮內膜癌風險,應該少吃。
3.維他命:維他命A(胡蘿蔔、紅椒、木瓜、南瓜)、維他命C(花椰菜、鳳梨、辣椒)、維他命E(種子、菠菜、堅果)均有抗氧化作用,可誘導腫瘤細胞自然凋亡,抑制癌症產生,能減少20%子宮內膜癌風險。
4.硒:在鮭魚、牡蠣、牛肉、堅果、豆腐均含有硒,能減少子宮癌和子宮頸癌風險,和避免放射治療時的腹瀉。
5.鈣:牛奶、起司、優酪乳、豆腐等含多量鈣,能減少子宮內膜風險。
6.木脂素(lignans):多存在於黑芝麻、五穀、豆類、蔬菜和水果中,有抗氧化、抗發炎、抗老化等功用,能減少32%子宮內膜癌風險。7.大豆異黃酮:多存在於綠色蔬菜、綠茶、種子和大豆中,能減少內源性雌激素活性,有抗氧化和抗腫瘤作用。
8.咖啡:含有大量多酚和綠原酸,能減少所有因雌激素作用的癌症。根據報告一天喝≧2杯,能減少22%子宮內膜癌風險。
9.綠茶:含有兒茶素,能抑制腫瘤細胞的增殖,促進自然凋亡。一天喝≧2杯的綠茶,能減少25%子宮內膜癌風險。
10.白藜蘆醇:葡萄、花生、藍莓、桑葚、紅酒等含有多量白藜蘆醇,有抗氧化、抗腫瘤功用,能減少內膜癌風險。
11.芥蘭素:花椰菜、高麗菜等十字花科蔬菜含有芥蘭素,能改變雌激素代謝,減少24%子宮內膜癌風險。
李主任強調,一旦罹患癌症,患者的身心備受煎熬,生活品質大打折扣,連家人也受影響。做好預防是避免癌症的發生的良方,持續運動和健康的飲食都能減少子宮內膜癌的發生率。
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