有食譜》上班喝咖啡提神小心上癮！夏季養生改喝「人蔘飲品」補元氣

夏天熱到全身無力，即使早睡也容易感覺沒充飽電，因此不少人每天透過咖啡來提神，但咖啡喝太多可能造成咖啡因成癮，一旦不喝就會沒精神、無法集中注意力，扶原中醫診所總院院長郭大維表示，不妨透過人蔘、馬卡等草本元素，自製提神飲料，幫助存入能量、提振精神，補足整天的元氣和體力。

「喝咖啡提神，當心越喝越疲勞！」郭大維指出，以中醫觀點而言，適量飲用咖啡可以提補陽氣、幫助開脾胃與舒緩壓力，但若過量攝取咖啡因，則易造成亢奮、緊張、情緒不穩等狀況，且咖啡具利尿效果，如過量使用也易導致水分快速流失；尤其夏日流汗過多時，更會加重消耗心肺之氣，造成疲倦的感覺。

「草本養生術」4物補元氣

根據歐盟食品安全局的科學專家委員會建議，人體每日的咖啡因攝取量建議在300毫克以下，攝取過量可能導致躁動不安、緊張焦慮、腸胃不適等作用。對此，郭大維表示，除了咖啡外，也建議民眾可透過草本植物，幫助補充夏日活動能量，例如：

他進一步說明，草本植物補充能量方式有別於咖啡因預支未來的活力，而是由內到外調節生理機能，幫助補充、儲存能量，且草本植物具複方多重功效，民眾亦可將其作為日常保養的一環。

簡單自製2款人蔘提神飲

據《本草綱目》記載：「人蔘，味甘、微苦、性平，歸脾、肺、心經。」有補充元氣、增進體力、促進氣血循環及改善脾肺胃的功效。郭大維指出，高麗蔘不僅幫助補充活力、調節免疫力、增強保護力，更具雙向調節功能，幫助早上提神晚上安神。

「對於經常感到疲勞，或上班難以集中注意力的民眾，建議可以每日攝取適量的高麗蔘。」郭大維建議，民眾可在家自製夏日提神飲料，方便日常飲用補充能量，並提供下列2款飲品食譜：

【高麗蔘蜂蜜飲】

材料：高麗蔘、蜂蜜、薑適量
作法：加水用小火一起煮30分鐘，放涼後即可飲用。
功效：夏天許多人會飲用過多冰涼飲品，易將過多的濕熱積累於體內，透過高麗蔘加入甘醇蜂蜜好入口，以及可驅除體內寒氣的薑，三者搭配幫助補氣、養氣與排濕，可說是夏日必備元氣飲品。

【高麗蔘生脈飲】

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