腹瀉、拉肚子，吃「這1甜罐頭」反而不拉了！ 醫親測：真的有效

鳳梨多汁又甜，又很好吃 ！胃腸肝膽科醫師錢政弘在臉書上分享，小時候家人吃壞東西拉肚子的時候，父親會去買鳳梨罐頭來自救，當時覺得很神奇，吃一兩片鳳梨之後，腹瀉就停止了。究竟是什麼機轉，其實不清楚，因為父親也是聽阿公說的。

鳳梨酵素 有助治療細菌性腹瀉

錢政弘說，自己當醫生後覺得很矛盾，明明鳳梨的纖維質很多，還富含鳳梨酵素，理應是促進排便和幫助消化才對，根本不適合在拉肚子的時候吃，加上鳳梨罐頭很甜，一般腹瀉的時候吃甜食，還會加重症狀，不過奇怪的是，實際使用後卻又有止瀉的效果，那時候的解讀應該是醫學上所謂的「安慰劑」效應，疾病應該本來就要好了，偏方的效果主要是來自家人的關心。

直到最近讀醫學期刊（2021 營養素期刊Nutrients）才知道，「鳳梨酵素」有治療細菌性腹瀉的效果。例如霍亂弧菌與大腸桿菌是細菌性腹瀉常見的菌種，其分泌的外毒素是導致腹瀉的主因。研究發現，鳳梨酵素可以透過兩個機轉減少腹瀉，其一是抑制毒素產生的訊號傳遞路徑（cAMP 和cGMP）來減弱毒素的作用其二是鳳梨酵素能改變腸粘膜上特定「糖蛋白接受器」的連結點，阻止大腸桿菌附著於腸壁上。因此鳳梨酵素可以減少35%-62%細菌毒素，可說是天然的抗生素。

非腹瀉就是細菌引起 應盡快就醫為上策

不過，錢政弘提醒，並不是所有的腹瀉都是細菌引起的，也不是所有的細菌性腹瀉吃鳳梨都有效，這個偏方是「吃壞肚子找不到醫生救急」用的，只適合在「輕症」時嘗試。情況允許的時候，還是應該就醫找出原因治療。

（記者吳珮均、圖片來源：Dreamstime/典匠影像）

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