2024寶寶米餅「重金屬超標」名單看這！營養師1圖公布 吃多恐降智商

寶寶米餅的重金屬來源，可能是原料農作物在種植過程中，由土壤和水中吸收重金屬，導致所製成的嬰兒食品含砷、鎘及鉛等重金屬。雖然檢出重金屬值僅微量，但若嬰幼兒長期食用，即使是少量的重金屬，都可能對嬰幼兒發育中的大腦產生影響。

台灣韓國完整版！10家寶寶米餅重金屬超標名單（7家台灣 3家韓國）

營養師程涵宇說明，一份2019年刊登於《食品科學最新觀點》(Current Opinion in Food Science）的「嬰兒食品和嬰兒配方奶粉中無機污染物的出現與測定」研究指出，嬰幼兒孩童更容易受到有毒重金屬的傷害，最不利的影響包括：貧血、腎毒性、發育和生殖毒性、較低智商和神經毒性作用。

．鉛

對於人體許多器官都具有毒性，尤其影響孩童的腦部發育以及傷害神經系統，導致智能下降、生長遲缓與過動等問題；而成人鉛中毒時則會出現肌肉及關節的疼痛與高血壓、頭痛和頭昏眼花的情形，影響記憶力以及注意力。

聯合國糧農組織／世界衛生組織食品添加物聯合專家委員會（以下簡稱JECFA） 目前無建立具有健康保護的每週耐受量（PTWI）。

▲寶寶米餅鉛不合格名單：（鉛檢出量超標，大於台灣限量標準之0.050 mg/kg）

三立蔬菜味米餅

△鉛的限量標準：

0.050 mg/kg/台灣/《食品中污染物質及毒素衛生標準》嬰幼兒穀物類輔助食品及嬰幼兒副食品

0.02 mg/kg/歐盟

0.01 mg/kg/韓國

0.2 ppm/新加坡（相當為 0.2 mg/kg)

．鎘

食入或飲用到含有高劑量「鍋」的食物或水，會嚴重刺激腸胃，導致嘔吐和腹瀉，若吸入高劑量則會造成嚴重的肺臟損害。長時間地暴露於含低劑量鎘的空氣、食物或水，會造成鎘累積於腎臟並可能導致腎臟疾病，其他的長期影響，則是肺的損傷和骨骼脆弱。

▲寶寶米餅 鎘不合格名單：（鉛檢出量超標，大於台灣及歐盟限量標準之0.040 mg/kg）

-瀚克寶寶/紫米米餅

-展榮/糙米麩（全素）

-郭老師/寶寶米餅-糙米（濁水米）

-美好人生/稻鴨有機米餅（原味）

-玉山碾米/纖米條

△鎘的限量標準0.040 mg/kg/台灣/歐盟

《食品中污染物質及毒素衛生標準》嬰幼兒穀物類輔助食品及嬰幼兒副食品

．砷

砷型態可分為有機砷和無機砷，有機砷的毒性較低，大多存在於海產類的食物中；反之，長期攝取過量的無機砷，會累積在人體的肝、腎及膽等器官中，引起慢性砷中毒。國際癌症研究署 (International Agency for Research on Cancer)也證實無機砷對人類具有致癌性，聯合國食品法典委員會（CAC)建議白米無機砷濃度上限為 0.2 ppm，糙米為 0.3 ppm。JECFA 目前無建立具有健康保護的每週耐受量。

▲寶寶米餅 砷不合格名單：

瀚克寶寶/紫米米餅

郭老師/寶寶米餅-糙米（濁水米）

玉山碾米/纖米條

日初禾作/黑棗糙米餅

SSALGWAJA韓國米餅村/寶寶糙米棒/甜紫薯

SSALGWAJA韓國米餅村/寶寶磨牙米餅/黑米

ibobomi 米圈圈/藍莓味

△鄰近國家標準參考

-新加坡：食品法規相關限量，嬰兒（「嬰兒」定義指年齡不超過 12 個月的人，食品總砷允許量為 0.1ppm（相當為 0.1 mg/kg）

-韓國：嬰幼兒食品無機砷限量為 0.1mg/kg（僅通用於糙米、米糠、米胚芽、梭形海藻或海灣藻加工的食品）

-歐盟：嬰兒（「嬰兒」指 12個月以下的兒童）食品無機砷為 0.02 mg/kg。

-台灣：因目前國內未規範，故還有待主管機關研議標準。

台灣法規其實有規範在嬰幼兒食品的「原料米」無機砷限量為0.1mg/kg-《食品中污染物質及毒素衛生標準》程涵宇指出，立意是食安講究源頭管理，想說原料合格之後再去生產，後續成品產品自然就能符合規定！但沒想到這次米餅成品驗出來有些無機砷超過0.1mg/kg。

而台灣現行規範雖然並無適用在本次測試的樣品類型上（成品商品），但台灣對於嬰幼兒食品無機砷原料米其實是有規範的！考量無機砷為一級致癌物，而且又是給寶寶吃的食品，故圖中無機砷超標以不符韓國無機砷標準0.1mg/kg作為參考。

（圖片來源：Dreamstime/典匠影像）

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