日吃2餐走2萬步，卻胖2公斤！醫親身經歷曝「旅遊飲食陷阱」 讓你胖得不知不覺

日本是許多國人首選的出國目的地，不過可別看日本人普遍體型偏瘦就誤以為日本飲食很健康，可以肆無忌憚大吃大喝！減肥專科暨皮膚專科醫師吳銘鋐分享，和老婆赴東京5天4夜，儘管日行2萬步，回國後卻還是胖了2公斤！

節制吃怎麼還是變胖？

吳銘鋐表示，此次旅程中主要依靠步行與大眾運輸，每天步數超過2萬步。雖然行程緊湊，一天只吃2餐正餐，中間以小零食補充，但回國時體重計上的數字還是讓他忍不住倒抽一口氣。原來問題出在日本飲食中「蔬菜與蛋白質攝取不足、碳水化合物過多」！

日本飲食藏3地雷 讓人愈吃愈想吃

根據吳銘鋐觀察日本飲食其實暗藏三大雷區：

1、澱粉過量：食物以澱粉為主。如拉麵、丼飯、烏龍麵，「有時點一碗麵還會再附上一碗白飯」。

2、高油高鹽：如味噌湯調味重鹹、油脂豐富的和牛、多樣炸物。

3、糖分爆表：誘人的甜點與酒水。如高糖份的梅酒和冰淇淋。

吳銘鋐解釋，精緻澱粉屬於高升糖指數（GI）食物，容易導致血糖快速上升，以至於胰島素須大量分泌以降低血糖，飽足感來得快、去得快；而高糖食物則會不斷刺激多巴胺釋放，增加食用慾望，「越吃越想吃」，不知不覺中就會過量攝入。

旅遊後體重大幅度飆升 211餐盤甩肉

吳銘鋐笑稱，旅遊期間放縱一下沒關係，不用過度擔心出國旅遊品嘗美食，體重大幅度飆升，影響度假心情。吳銘鋐強調，肥胖主要和長期飲食習慣有關，他以自身經驗為例，自己回國後透過211餐盤，一週內就甩掉1公斤。

吳銘鋐指出，在《gerontolog老年醫學》期刊中，其實傳統的日本飲食與地中海飲食、北歐飲食都被認為是健康飲食。根據期刊資料，傳統日本飲食雖仍以米飯為主要碳水化合物來源，但搭配豐富的季節性蔬菜、魚類、大豆和海藻等，食材種類充足，整體脂肪攝取比例甚至比地中海飲食還要低。

吳銘鋐表示，日本居民大多在家烹調，飲食上自然會拉高蛋白質與蔬菜比例，調味上更是相對清淡，對於偏愛日本料理的旅客，建議增加青菜與蛋白質攝取，均衡飲食才能在大飽口腹之欲同時顧及健康。

（圖片來源：Dreamstime/典匠影像）

延伸閱讀：
·蛋斷、液斷...劉亦菲五日瘦身術真的有效？專家解答 小心速效背後隱藏危機
·減肥最難的就是戒甜食，盤點抑制甜食渴望10方法，放縱一下、散步都上榜