營養美味～野菇牛丼飯

野菇牛丼飯

連日豪雨未停歇，園子裡的蔬菜都被雨水吞噬，忙碌之餘唯有丼飯料理最能滿足疲憊的身體，省時又省力。先將洋蔥絲用芝麻油炒至香軟，再投入牛肉片煎至焦香，加入蕈菇增加蔬菜的攝取，與丼飯醬汁一起煨煮，澆淋於白飯上，別忘了加顆水波蛋一起享用，澱粉、蛋白質與蔬菜一碗搞定，再方便不過了。

食材

• 牛肉片, 200g


• 洋蔥絲, 1顆


• 鴻禧菇, 1包


• 蒜泥加生薑泥, 1t


• 蔥花, 少許


• 水波蛋, 2顆


• 白飯, 2碗


• 調味料
  
  
  
  • 醬油, 3T
  
  
  • 清酒, 3T
  
  
  • 味醂, 3T
  
  
  • 昆布柴魚高湯或水, 100ml
  
  
  
  

料理步驟



步驟 1：食材大集合。（這次選的的肉片為牛小排）

步驟 2：先將洋蔥絲用芝麻油炒至香軟，再投入牛肉片煎至焦香，加入蕈菇拌炒，加入所以調味料一起煨煮，澆淋於白飯上，擺上水波蛋，撒上蔥花即可享用。

若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！

完整食譜這邊看：營養美味～野菇牛丼飯

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