冬至吃湯圓大進補好時節?中醫師:備孕養卵勿補過頭,「燥熱」飲食要避開
下周12月21日就將迎來「冬至」節氣,不少人喜愛吃湯圓或趁冬至進補。不過,中醫師李和蓁提醒,糯米製成的湯圓不易消化,若可以加入陳皮、生薑等食材熬煮,既可達到補養氣血,同時還能促進消化;此外,冬至進補更要注意,備孕養卵「不宜過補」,因此進補前建議先了解自身體質的「寒、熱、虛、實」,以免補錯更傷身。
冬至是一年中白天最短、夜晚最長的一天,經過冬至之後,白日漸長,夜晚漸短。TFC臺北生殖中心李和蓁中醫師表示,中醫更有「冬至一陽生」的說法,指的就是冬至是人體「陽氣初動」的重要節氣,象徵一年新氣的開始,把握這個時間點精心調養,便有助於新的一年祛病延年。
「吃湯圓長一歲」是台灣冬至的習俗之一,不過,由糯米製成的湯圓不易消化。李和蓁中醫師就建議,民眾吃湯圓可以加入桂圓、紅棗、陳皮、生薑等食材和甜湯一同熬煮,桂圓補血、紅棗補脾氣,陳皮、生薑則調理胃部、助消化,若加入這些食材,不僅可以補氣養血,同時減少吃湯圓可能造成的消化不良;若擔心糖份攝取過多,甜湯湯底換作牛奶、豆漿也同樣美味,更能夠減少加工糖份的攝取。
而冬至氣侯寒涼,民眾喜愛吃薑母鴨等等方式進補。李和蓁中醫師提醒,今年算是暖冬,一般民眾若要進補建議「平補」即可,使用平性的藥材、食材來烹調,不使用熱性藥材。
李和蓁中醫師指出,進補大原則要看個人體質,體質分有寒、熱、虛、實4類。(圖片提供/TFC臺北生殖中心)
李和蓁中醫師建議,冬至時節民眾可多食豆類(豆漿、豆腐等)、山藥、蓮子、芡實、玉竹、杜仲等等,製成四神湯、杜仲烏骨雞湯、銀耳蓮子湯。而溫補類的藥膳,像是十全大補湯、麻油雞、薑母鴨,以今年12月依舊偏熱的氣候來看,比較不建議。若要備孕、養卵的民眾,則可以食用滋陰的食物,像是黑豆、黑芝麻、黑木耳杜仲茶、雞蛋、紅棗、枸杞即可。
李和蓁中醫師指出,進補大原則要看個人體質,體質分有寒、熱、虛、實4類,體質濕熱者可用涼補來取代,避免過補導致上火,開始出現痘痘、便祕等症狀;而虛寒體質的仍可以溫補方式養生。若對自己體質不確定,建議先行諮詢專業中醫師,以免補錯更傷身。
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資料來源:華人健康網
https://www.top1health.com/Article/320/95553
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- 記者:華人健康網
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