奇異果令人意外的10件事！控血糖、預防抽筋⋯一天吃「●●顆」剛好

你對奇異果了解有多少？奇異果號稱水果界的「維他命C之王」，富含大量維他命C、維生素和礦物質，不僅美膚、抗氧化、減肥、通便、助眠，還能提升免疫力，也是許多營養師推薦必吃的水果。《優活健康網》特摘此篇，由營養師孫語霙分享「奇異果令人意外的10件事」，讓你增加奇異果的奇怪知識！

關於奇異果，你會意外的10件事

去了一趟奇異果故鄉紐西蘭，參訪了全球最大奇異果園、品牌合作的實驗室、包裝廠以及ZESPRI公司總部，對於奇異果有了新的發現及健康上應用，想要來分享給大家：

除了常見的有綠色和黃色奇異果，其實還有「紅色」奇異果存在。

「綠奇異果」富含膳食纖維、奇異酵素，對於消化系統的幫助大，最適合無肉不歡、容易脹氣、排便不順的人。

「陽光金圓頭」維生素C含量高，同時也有豐富的維生素E及葉酸，一天1顆就能提升免疫力、維持年輕的身體及皮膚狀態，常感冒、想美白淡斑或備孕女性可以多多攝取。

「寶石紅奇異果」是近年新培育出新品種，除了上述營養素之外，花青素含量高，對於眼睛常酸澀、想要養顏美容、預防癌症等都有很大的幫助。

異果屬於低GI食物，對血糖影響較其他水果小，第一二型糖尿病、妊娠高血糖的人可以當成每日水果清單，一餐1顆，一天不超過2顆屬於安全範圍。

很多人預防運動後抽筋會吃香蕉，其實吃奇異果也有相同效果，豐富的鉀離子能有效維持體液及電解平衡，運動後來顆奇異果很不錯。

奇異果不只對身體好，對大腦／情緒也好，吃奇異果可以強化腸道微生物，改善腸胃舒適度，並增加大腦／情緒功能。

催熟後的奇異果質地柔軟，切片後可作為寶寶手指食物，訓練手眼協調能力；或是給牙口不好的長輩吃，其中的酸味和酵素也有「提振食慾」的效果，讓吃不下的長輩可以多吃一些。

奇異果之所以那麼鮮美多汁，是因為採收前經過了實驗室的檢測評估，重量、硬度、顏色、甜度達到標準值後，才會收成，確保吃到的奇異果是最佳品質。

千里迢迢從紐西蘭送到台灣的奇異果不會壞掉，答案是在「溫度控制」。如果你想要買回來的奇異果保存久一點，可以把奇異果放在冰箱冷藏；如果想要趕快享用，就把它放在室溫，並且和蘋果、香蕉、橘子放一起，沒多久就會熟了；如果不小心一口氣催太熟，千萬不要丟掉，可以去皮後冷凍保存，打成冰沙營養一樣好。

以上，哪一點讓你覺得最新奇呢？

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