濕熱讓你水腫發炎!排濕=排毒,這些豆類、蔬菜瓜果補氣利水超有效
夏天除了炎熱,颱風、午後雷陣雨及鋒面,也會帶來降雨,這些天氣除了會改變環境的濕度,也會影響人體的運作、增加體內的濕氣。在濕氣相對容易堆積的情況下,人會變得更容易疲憊、身體沈重,就連關節也會更容易出現不適,這時就需要藉由飲食來幫助「除濕」,其中像是南瓜、豆漿等常見的食材,都是韓國中醫師鄭世妍(정세연,音譯)建議,可以在日常中多攝取的選項。
「雖然外觀上看不出來,但天氣對我們身體的影響其實很大。」鄭醫師解釋,為了能夠讓身體維持在固定的溫度和濕度,人的五臟六腑隨時都在辛勤工作、保持人體的穩定:「舉例來說,當天氣變熱就要想辦法讓體溫不要升得太高;當體內的濕氣太重,人體就會進行排濕的機能,藉由排泄來去除濕氣。」然而,當天氣又濕又熱,就會導致相關的機能負擔加重,若是天生這些機能比較差的人,整體的狀況也會變得更不好。
鄭醫師表示,簡單來說人體可以分成燥熱體質、偏冷體質、偏濕的體質跟乾燥的體質:「燥熱體質代表降溫的機能比較差,偏濕的體質排除濕氣的能力則會相對不足,也就是淋巴循環跟水分代謝的能力比較差。」以症狀來看,體質偏濕的人,平常會容易水腫,關節也會容易發炎、腫脹,就連腸胃也會因為容易堆積多餘的水分,導致糞便通常會呈現水狀、不成形;有些人在體質偏濕的同時也有燥熱的症狀,也就是所謂「濕熱」的體質。
尤其是在又濕又熱的天氣,「濕熱體質」的民眾也會明顯感覺身體狀態下滑,鄭醫師建議如果有類似的症狀,可以考慮多攝取以下四種食材:
包含西瓜、香瓜、小黃瓜、南瓜、絲瓜等,都是屬於這一類的食材,它們在中醫都被認為具有降火氣、去除濕氣的效果。其中,鄭醫師最推薦南瓜:「除了去除濕熱之外,它還具有『補中益氣』的效果,能夠幫助人在沒有力氣、身體沈重時,用來提高人的氣。」至於近幾年非常流行的櫛瓜,同樣也屬於南瓜的一種,並且具有非常好的抗氧化效果。
除了簡單用炒的之外,鄭醫師建議可以跟洋蔥、豆腐一起煮湯,尤其在夏天更能夠幫助補充體力。
在韓國有「豆漿麵」這種傳統料理,具有去除濕熱的效果,甚至被認為是夏天的補品!「在中醫的概念當中,大豆具有降火氣,並且讓濕氣從尿液中排出的效果。」鄭醫師補充,由於含有大量蛋白質,大豆又被稱作是「從土壤中長出來的牛肉」:「如果是平常蛋白質攝取不足,出現手腳肌肉流失、變弱的症狀,在適當運動的同時也會建議可以藉由攝取豆漿來輔助。」
但鄭醫師也提醒,如果是在水分大量流失,比如說是流了很多汗的情況之下,會建議在豆漿裡面加一點點鹽,幫助補充人體的電解質。「但有些人會對黃豆過敏、或吃黃豆容易消化不良、腸胃不適、腹瀉等,如果屬於這類反而要注意黃豆的攝取喔!」
鄭醫師表示,空心菜具有幫助人體排除濕氣的功用:「中醫認為空心菜具有『清熱解毒』的效果,尤其能夠緩解人體內因為濕氣累積導致的發炎問題。」尤其是平常手腳關節容易水腫,或者是膝蓋容易腫脹發炎、腿部甚至會因此感到疼痛的民眾,藉由攝取空心菜就能夠去除滯留在體內的水分,整體的狀況也會變得更好。
「空心菜中也含有黃酮類化合物、皂苷和類胡蘿蔔素等抗氧化物質,對於預防帶狀皰疹或改善後遺症方面也有幫助。」但鄭醫師也提醒,因為空心菜中的草酸含量較高,一定要煮過再吃,有腎臟疾病或結石的人也要很小心攝取量!
「紅豆在中醫被認為和心臟與小腸機能有關,具有『利水消腫』,也就是能夠幫助水分代謝,並且讓濕氣藉由它利尿的效果從體內排出。」鄭醫師補充,在中醫也有另一個稱為「利濕退黃」的說法,也就是可以藉由紅豆來去除累積在肝臟的濕熱:「像是脂肪肝患者,或者是膽固醇含量偏高的民眾也適用。」
以營養學來說,紅豆含有維生素B1,可以促進人體把糖分轉換成能量使用的機能:「當糖分沒有辦法順利轉化成能量,人會覺得沒有力氣、疲倦,儘管不如豬肉那樣豐富,但紅豆還是植物當中維生素B1含量相對高的。」
不過鄭醫師也補充,紅豆經常被當作是冰的配料,但像是紅豆冰等,因為其中的紅豆添加了糖分,加上其他同樣含有大量糖分的食材,這類飲食其實會導致血糖劇烈變動,加重濕熱症狀!此外,若是想要攝取到完整的營養成分,比起磨成粉或煮成粥狀,紅豆最好是完整吃下肚比較好。鄭醫師建議,最簡單的方法就是煮飯的時候一起加進去,但對於消化機能較差,或有胃食道逆流症狀者,則應該要注意攝取量。
看了這篇文章的人,也看了...
夏天多雨更難過 「濕熱體質」有這些症狀
「雖然外觀上看不出來,但天氣對我們身體的影響其實很大。」鄭醫師解釋,為了能夠讓身體維持在固定的溫度和濕度,人的五臟六腑隨時都在辛勤工作、保持人體的穩定:「舉例來說,當天氣變熱就要想辦法讓體溫不要升得太高;當體內的濕氣太重,人體就會進行排濕的機能,藉由排泄來去除濕氣。」然而,當天氣又濕又熱,就會導致相關的機能負擔加重,若是天生這些機能比較差的人,整體的狀況也會變得更不好。
鄭醫師表示,簡單來說人體可以分成燥熱體質、偏冷體質、偏濕的體質跟乾燥的體質:「燥熱體質代表降溫的機能比較差,偏濕的體質排除濕氣的能力則會相對不足,也就是淋巴循環跟水分代謝的能力比較差。」以症狀來看,體質偏濕的人,平常會容易水腫,關節也會容易發炎、腫脹,就連腸胃也會因為容易堆積多餘的水分,導致糞便通常會呈現水狀、不成形;有些人在體質偏濕的同時也有燥熱的症狀,也就是所謂「濕熱」的體質。
尤其是在又濕又熱的天氣,「濕熱體質」的民眾也會明顯感覺身體狀態下滑,鄭醫師建議如果有類似的症狀,可以考慮多攝取以下四種食材:
濕熱體質就吃這1:瓜類蔬果
包含西瓜、香瓜、小黃瓜、南瓜、絲瓜等,都是屬於這一類的食材,它們在中醫都被認為具有降火氣、去除濕氣的效果。其中,鄭醫師最推薦南瓜:「除了去除濕熱之外,它還具有『補中益氣』的效果,能夠幫助人在沒有力氣、身體沈重時,用來提高人的氣。」至於近幾年非常流行的櫛瓜,同樣也屬於南瓜的一種,並且具有非常好的抗氧化效果。
除了簡單用炒的之外,鄭醫師建議可以跟洋蔥、豆腐一起煮湯,尤其在夏天更能夠幫助補充體力。
濕熱體質就吃這2:豆漿
在韓國有「豆漿麵」這種傳統料理,具有去除濕熱的效果,甚至被認為是夏天的補品!「在中醫的概念當中,大豆具有降火氣,並且讓濕氣從尿液中排出的效果。」鄭醫師補充,由於含有大量蛋白質,大豆又被稱作是「從土壤中長出來的牛肉」:「如果是平常蛋白質攝取不足,出現手腳肌肉流失、變弱的症狀,在適當運動的同時也會建議可以藉由攝取豆漿來輔助。」
但鄭醫師也提醒,如果是在水分大量流失,比如說是流了很多汗的情況之下,會建議在豆漿裡面加一點點鹽,幫助補充人體的電解質。「但有些人會對黃豆過敏、或吃黃豆容易消化不良、腸胃不適、腹瀉等,如果屬於這類反而要注意黃豆的攝取喔!」
濕熱體質就吃這3:空心菜
鄭醫師表示,空心菜具有幫助人體排除濕氣的功用:「中醫認為空心菜具有『清熱解毒』的效果,尤其能夠緩解人體內因為濕氣累積導致的發炎問題。」尤其是平常手腳關節容易水腫,或者是膝蓋容易腫脹發炎、腿部甚至會因此感到疼痛的民眾,藉由攝取空心菜就能夠去除滯留在體內的水分,整體的狀況也會變得更好。
「空心菜中也含有黃酮類化合物、皂苷和類胡蘿蔔素等抗氧化物質,對於預防帶狀皰疹或改善後遺症方面也有幫助。」但鄭醫師也提醒,因為空心菜中的草酸含量較高,一定要煮過再吃,有腎臟疾病或結石的人也要很小心攝取量!
濕熱體質就吃這4:紅豆
「紅豆在中醫被認為和心臟與小腸機能有關,具有『利水消腫』,也就是能夠幫助水分代謝,並且讓濕氣藉由它利尿的效果從體內排出。」鄭醫師補充,在中醫也有另一個稱為「利濕退黃」的說法,也就是可以藉由紅豆來去除累積在肝臟的濕熱:「像是脂肪肝患者,或者是膽固醇含量偏高的民眾也適用。」
以營養學來說,紅豆含有維生素B1,可以促進人體把糖分轉換成能量使用的機能:「當糖分沒有辦法順利轉化成能量,人會覺得沒有力氣、疲倦,儘管不如豬肉那樣豐富,但紅豆還是植物當中維生素B1含量相對高的。」
不過鄭醫師也補充,紅豆經常被當作是冰的配料,但像是紅豆冰等,因為其中的紅豆添加了糖分,加上其他同樣含有大量糖分的食材,這類飲食其實會導致血糖劇烈變動,加重濕熱症狀!此外,若是想要攝取到完整的營養成分,比起磨成粉或煮成粥狀,紅豆最好是完整吃下肚比較好。鄭醫師建議,最簡單的方法就是煮飯的時候一起加進去,但對於消化機能較差,或有胃食道逆流症狀者,則應該要注意攝取量。
看了這篇文章的人,也看了...
- 原來我們體內濕氣這麼重!4類食材輕鬆袪濕
- 濕氣困滯是百病之源,舌苔、白帶警覺濕氣警報
![濕熱讓你水腫發炎!排濕=排毒,這些豆類、蔬菜瓜果補氣利水超有效](/newsdata/healthcare/everydayhealth/20240820/72411380039978212012.jpg)
- 記者:新聞中心吳文哲
- 更多健康新聞 »